العسل في شهده كما قامت بتعبئته النحلة من الأزهار في الأشكال السداسية القويمة ثم ختمت عيله اونقول بلغة أهل الفن (النحالة) "كرّت عليه بجناحها ..فتجد الأشكال السداسية مملوءة بالعسل ومختومة بالشمع علامة على نضج العسل واكتمال خصائصه..فالشهد المختوم هو الأفضل عند عشاق العسل لأنه يضمن نضج العسل ويحفظ خصائصه الى جانب ما لا يخفى من لذة طعمه وفوائده
